Tips Susun Kurikulum OBE, PL, dan CPL Prodi Perhotelan yang Tepat dan Relevan

Industri perhotelan bukan tentang menyediakan kamar dan makanan semata. Hotel kelas dunia menjual pengalaman (experience), emosi, dan kenangan yang tidak terlupakan. Lulusan Prodi Perhotelan atau Manajemen Perhotelan harus mampu merancang, mengelola, dan mengoptimalkan setiap titik sentuh tamu dengan standar layanan yang konsisten, bahkan di era digitalisasi yang mengubah cara tamu memesan, berinteraksi, dan memberikan ulasan.

Outcome-Based Education (OBE) memastikan kurikulum Prodi Perhotelan dirancang dari kompetensi yang benar-benar dibutuhkan hotel bintang 5 internasional, resort butik lokal, serviced apartment, dan chain hotel global yang beroperasi di Indonesia.

Mengapa Prodi Perhotelan Perlu OBE?

Tamu hotel modern mengharapkan personalisasi pengalaman berbasis data, layanan digital yang mulus (mobile check-in, digital key), dan sustainability commitment yang autentik. Revenue management berbasis algoritma, guest experience analytics, dan hotel technology stack adalah kompetensi baru yang kini menjadi standar industri. Permendiktisaintek No. 39 Tahun 2025 mendorong kurikulum yang selaras dengan benchmark global industri hospitality.

Merumuskan PL Prodi Perhotelan

Berdasarkan buku Sukses Susun Kurikulum Outcome Based Education (OBE) dengan Rumusan Profil Lulusan (PL) dan Capaian Pembelajaran Lulusan Program Studi (CPL Prodi) yang Tepat dari SEVIMA, PL menjawab peran profesional lulusan secara konkret. Contoh PL: Front Office Manager yang mengelola operasional penerimaan tamu dan guest experience secara excellent; F&B Manager yang mengelola restoran, bar, dan banquet hotel dengan standar kualitas internasional; Revenue Manager yang mengoptimalkan pendapatan hotel melalui pricing strategy berbasis data; serta Hotel General Manager yang memimpin operasional hotel secara menyeluruh dan strategis.

Menyusun CPL Prodi Perhotelan

CPL harus menyelaraskan SN-Dikti, KKNI Level 5 atau 6, dan standar kompetensi BNSP bidang perhotelan. Contoh CPL: Mampu mengelola operasional divisi hotel (front office, housekeeping, F&B, atau revenue management) sesuai standar layanan internasional, mengoptimalkan guest experience melalui pendekatan yang personal dan berbasis data kepuasan tamu, mengelola sumber daya manusia operasional hotel secara efektif, serta mengevaluasi kinerja operasional menggunakan KPI industri perhotelan yang relevan.

Tips Praktis OBE untuk Prodi Perhotelan

Libatkan hotel bintang, PHRI (Persatuan Hotel dan Restoran Indonesia), dan chain hotel internasional dalam validasi PL dan CPL. Rancang On-the-Job Training (OJT) di hotel sebagai jalur pencapaian CPL yang terstruktur. Integrasikan kompetensi Property Management System (PMS), Revenue Management System, dan digital guest experience dalam CPL. Masukkan sustainable hospitality sebagai kompetensi diferensiatif. Evaluasi CQI berkala sesuai perkembangan standar ASEAN dan global hospitality.

Hospitality Professional yang Siap Bersaing di Level Global

Prodi Perhotelan yang mengimplementasikan OBE dengan PL dan CPL yang tepat menghasilkan profesional perhotelan yang siap berkarier di hotel bintang dan chain internasional. Dari pengalaman SEVIMA mendampingi lebih dari 1.200 perguruan tinggi, program perhotelan dengan OBE yang solid menghasilkan lulusan yang langsung diserap industri hospitality nasional dan global.

Bagaimana praktik lebih detil penyusunan Kurikulum OBE dan Profilnya, Buku “Sukses Susun Kurikulum Outcome Based Education (OBE) dengan Rumusan Profil Lulusan (PL) dan Capaian Pembelajaran Lulusan Program Studi (CPL Prodi) yang Tepat” dari SEVIMA sangat direkomendasikan karena menjawab tantangan mendesak yang dihadapi perguruan tinggi di Indonesia: ketidakselarasan antara kompetensi lulusan dengan kebutuhan dunia kerja. Dengan pendekatan “backward design” yang dimulai dari analisis kebutuhan pemangku kepentingan (mahasiswa, alumni, dan pengguna lulusan). Buku ini memberikan solusi konkret dan terstruktur untuk mengubah perguruan tinggi dari “pencetak pengangguran terdidik” menjadi penghasil lulusan yang kompeten dan relevan. Panduan praktis yang disertakan, mulai dari checklist, template, hingga tahapan implementasi memudahkan perguruan tinggi untuk langsung mengaplikasikan konsep OBE tanpa harus memulai dari nol. Yuk, download sekarang, GRATIS di: sevima.com/ebook

Diposting Oleh:

ilhamfe45465277