Tips Susun Kurikulum OBE, PL, dan CPL Prodi Manajemen Perhotelan yang Tepat dan Relevan

Manajemen Perhotelan (Hospitality Management) mengkaji teori dan praktik pengelolaan bisnis perhotelan dan hospitality secara komprehensif: manajemen operasional hotel, food and beverage management, front office management, housekeeping management, revenue management, pemasaran perhotelan, manajemen sumber daya manusia hotel, keuangan hotel, dan pengalaman tamu. Manajer perhotelan yang kompeten tidak hanya bisa melayani tamu dengan ramah, tetapi mampu mengelola operasional hotel secara efisien dan profesional, memaksimalkan pendapatan hotel melalui revenue management yang cerdas, memimpin tim layanan yang memberikan pengalaman tamu yang luar biasa, mengelola food and beverage dengan standar kualitas tinggi, dan berkontribusi pada pengembangan industri perhotelan Indonesia yang kompetitif. Di Indonesia dengan potensi pariwisata yang luar biasa, manajer perhotelan yang kompeten sangat strategis.

Outcome-Based Education (OBE) memastikan kurikulum Prodi Manajemen Perhotelan dirancang dari kompetensi yang benar-benar dibutuhkan hotel, resort, akomodasi, dan lembaga yang membutuhkan manajer perhotelan yang kompeten.

Mengapa Prodi Manajemen Perhotelan Perlu OBE?

Dynamic pricing dan AI-powered revenue management, sustainable hospitality dan eco-certification, contactless hospitality dan smart hotel technology, experience economy dan curated guest experiences, serta wellness tourism dan medical tourism hospitality adalah kompetensi manajer perhotelan modern. Permendiktisaintek No. 39 Tahun 2025 mendorong kurikulum yang selaras dengan kebutuhan industri perhotelan Indonesia yang profesional, kompetitif di pasar global, dan mengadopsi teknologi untuk meningkatkan pengalaman tamu.

Merumuskan PL Prodi Manajemen Perhotelan

Berdasarkan buku Sukses Susun Kurikulum Outcome Based Education (OBE) dari SEVIMA, PL menjawab peran profesional lulusan. Contoh PL: Hotel Operations Manager yang mengelola seluruh operasional hotel secara efisien; Revenue Manager yang mengoptimalkan tingkat hunian dan pendapatan hotel; F&B Manager yang mengelola restoran dan layanan makanan hotel; serta Guest Experience Manager yang memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman yang luar biasa.

Menyusun CPL Prodi Manajemen Perhotelan

CPL harus menyelaraskan SN-Dikti, KKNI Level 6, dan standar dari PHRI (Persatuan Hotel dan Restoran Indonesia). Contoh CPL: Mampu mengelola operasional departemen hotel (front office, housekeeping, F&B) menggunakan standar operasional prosedur yang sesuai yang menghasilkan layanan yang konsisten, efisien, dan memenuhi standar kualitas yang dipersyaratkan, memberikan layanan tamu yang proaktif dan personal menggunakan prinsip-prinsip hospitality dan komunikasi interpersonal yang efektif yang menghasilkan kepuasan tamu yang tinggi dan loyalitas yang terbangun, menganalisis data kinerja hotel (tingkat hunian, RevPAR, GOP) dan merancang strategi revenue management yang menghasilkan optimasi pendapatan dan profitabilitas yang kompetitif, serta memimpin dan memotivasi tim layanan hotel menggunakan gaya kepemimpinan yang memberdayakan yang menghasilkan tim yang termotivasi, kompeten, dan berkomitmen memberikan layanan terbaik kepada setiap tamu.

Tips Praktis OBE untuk Prodi Manajemen Perhotelan

Libatkan PHRI, hotel berbintang, resort, asosiasi pariwisata, dan komunitas profesional perhotelan Indonesia dalam validasi PL dan CPL. Rancang praktik kerja hotel yang terstruktur di berbagai departemen sebagai jalur CPL. Integrasikan kompetensi hotel operations management, revenue management, dan guest experience management dalam CPL. Masukkan smart hotel technology dan sustainable hospitality sebagai kompetensi masa depan. Evaluasi CQI berkala sesuai perkembangan industri perhotelan dan kebutuhan pariwisata Indonesia.

Manajer Perhotelan yang Siap Kelola Hotel Indonesia dengan Standar Internasional dan Memberikan Pengalaman Tamu yang Membuat Mereka Ingin Kembali

Prodi Manajemen Perhotelan yang mengimplementasikan OBE dengan PL dan CPL yang tepat menghasilkan manajer perhotelan yang tidak hanya kompeten dalam operasional dan manajemen hotel, tetapi juga memiliki passion tulus terhadap hospitality yang membuatnya mendapatkan kepuasan sejati ketika berhasil membuat tamu merasa benar-benar diterima, diperhatikan, dan dihargai, kemampuan untuk memimpin tim yang beragam dengan empati dan ketegasan yang membuat setiap anggota tim merasa bangga memberikan layanan terbaik, dan keyakinan bahwa industri perhotelan Indonesia yang profesional adalah salah satu kekuatan terbesar dalam menarik wisatawan mancanegara dan devisa bagi bangsa. Dari pengalaman SEVIMA mendampingi lebih dari 1.200 perguruan tinggi, program manajemen perhotelan dengan OBE yang solid menghasilkan lulusan yang kompetitif di ekosistem industri pariwisata nasional.

Bagaimana praktik lebih detil penyusunan Kurikulum OBE dan Profilnya, Buku “Sukses Susun Kurikulum Outcome Based Education (OBE) dengan Rumusan Profil Lulusan (PL) dan Capaian Pembelajaran Lulusan Program Studi (CPL Prodi) yang Tepat” dari SEVIMA sangat direkomendasikan karena menjawab tantangan mendesak yang dihadapi perguruan tinggi di Indonesia: ketidakselarasan antara kompetensi lulusan dengan kebutuhan dunia kerja. Dengan pendekatan “backward design” yang dimulai dari analisis kebutuhan pemangku kepentingan (mahasiswa, alumni, dan pengguna lulusan). Buku ini memberikan solusi konkret dan terstruktur untuk mengubah perguruan tinggi dari “pencetak pengangguran terdidik” menjadi penghasil lulusan yang kompeten dan relevan. Panduan praktis yang disertakan, mulai dari checklist, template, hingga tahapan implementasi memudahkan perguruan tinggi untuk langsung mengaplikasikan konsep OBE tanpa harus memulai dari nol. Yuk, download sekarang, GRATIS di: sevima.com/ebook

Diposting Oleh:

ilhamfe45465277